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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten und qualifizierten Bäcker, der unser Team bei der Herstellung hochwertiger Backwaren unterstützt. Als Bäcker sind Sie verantwortlich für die Zubereitung von Teigen, das Backen von Brot, Brötchen, Kuchen und anderen Backwaren sowie die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards. Sie arbeiten sowohl mit traditionellen Rezepten als auch mit modernen Techniken und tragen zur kontinuierlichen Verbesserung unserer Produktpalette bei.
Zu Ihren Aufgaben gehört das sorgfältige Abwiegen und Mischen von Zutaten nach Rezeptvorgaben, das Kneten und Formen von Teigen sowie das Bedienen von Backöfen und anderen Maschinen. Sie überwachen den Gärprozess, kontrollieren die Backzeiten und sorgen für eine gleichbleibend hohe Qualität der Produkte. Darüber hinaus sind Sie für die Reinigung und Wartung der Arbeitsgeräte und Maschinen verantwortlich.
Ein gutes Zeitmanagement ist in diesem Beruf unerlässlich, da viele Arbeitsprozesse früh am Morgen beginnen und termingerecht abgeschlossen sein müssen. Teamarbeit ist ebenso wichtig wie selbstständiges Arbeiten, da Sie eng mit anderen Bäckern, Konditoren und dem Verkaufspersonal zusammenarbeiten.
Wir legen großen Wert auf Kreativität und Eigeninitiative. Wenn Sie Freude daran haben, neue Rezepte auszuprobieren oder saisonale Spezialitäten zu entwickeln, sind Sie bei uns genau richtig. Erfahrung im Umgang mit Allergenen und speziellen Ernährungsbedürfnissen (z. B. glutenfrei, vegan) ist von Vorteil.
Wenn Sie eine Leidenschaft für das Bäckerhandwerk haben, zuverlässig und qualitätsbewusst arbeiten und gerne Teil eines motivierten Teams sein möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Zubereitung und Verarbeitung von Teigen
- Backen von Brot, Brötchen, Kuchen und Feingebäck
- Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards
- Bedienung und Wartung von Backöfen und Maschinen
- Überwachung von Gär- und Backprozessen
- Entwicklung neuer Backwaren und Rezeptideen
- Lagerung und Kontrolle von Rohstoffen
- Reinigung des Arbeitsplatzes und der Geräte
- Zusammenarbeit mit dem Verkaufspersonal
- Einhalten von Produktionsplänen und Zeitvorgaben
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker/in oder vergleichbare Qualifikation
- Erfahrung im handwerklichen oder industriellen Backen
- Kenntnisse in Hygienevorschriften und Lebensmittelsicherheit
- Körperliche Belastbarkeit und Bereitschaft zur Schichtarbeit
- Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
- Kreativität und Interesse an neuen Rezepten
- Gutes Zeitmanagement
- Sorgfältige und qualitätsbewusste Arbeitsweise
- Technisches Verständnis für Maschinenbedienung
- Grundkenntnisse in der Lagerhaltung von Lebensmitteln
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie im Bäckerhandwerk?
- Können Sie früh morgens oder im Schichtdienst arbeiten?
- Wie gehen Sie mit Hygienevorschriften um?
- Haben Sie Erfahrung mit speziellen Ernährungsbedürfnissen?
- Wie reagieren Sie auf Zeitdruck in der Produktion?
- Welche Backwaren stellen Sie am liebsten her?
- Wie gehen Sie mit Maschinen und technischen Geräten um?
- Sind Sie bereit, neue Rezepte zu entwickeln?
- Wie wichtig ist Ihnen Teamarbeit?
- Welche Fortbildungen haben Sie im Bereich Bäckerei absolviert?
